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Aufruf: Kochpaten II gesucht für WS 2016/2017

In unserer Kochpaten-Aktion haben wir Rezepte aus Mesopotamien (Assyrer/Aramäer), Chile, China, Ecuador, Indien, Luxemburg, Pakistan, Persien, Russland, Türkei, USA erhalten. Diese wurden auf Umsetzbarkeit in der Mensa geprüft und dann zum Teil auch für die Gäste der Mensa Academica angeboten. 6 der Gerichte wurden auf Grund des Zuspruchs dauerhaft in den Speiseplan der Mensa Academica aufgenommen.

Wir planen nun für das WS 2016/2017 eine weitere Kochpaten-Aktion. Schon jetzt können uns Rezepte zugeschickt werden.

Ist Ihr Land/Nation noch nicht auf der Liste? Oder steht es schon da, aber Sie haben noch ein Rezept, dass Sie absolut typisch für Ihr Land finden, sei es traditionell oder modern? Schicken Sie es uns zu und schreiben uns, warum dieses Rezept die Küche Ihrer Heimat so gut vertreten kann! Vielleicht sind dann auch Sie im kommenden Semester als Koch-Paten dabei! Oder einer Ihrer Internationalen Freunde?

Übrigens: Auch Deutschland gehört zum Interkulturellen Campus dazu! Nur zu! Was ist typisch Deutsch und warum wird hier so gekocht?

Einsenden an: Gastronomie

Kochpaten-Aktion für Studierende und Beschäftigte der Universität und des Studierendenwerks Paderborn.

WEITERE SCHRITTE:

  • Prüfung auf „Mensa tauglich?“
  • Interkulturelle Woche mit der Verkostung aller ausgewählten Gerichte durch die Kochpaten!
  • Aufnahme der beliebtesten Gerichte in den Speiseplan.
  • Erstellung eines interkulturellen Kochbuchs Mensa Paderborn.

Die typischen Speisen der Länder spiegeln die Kulturen wieder.